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2007年7月 6日 (金)

瑞泉

瑞泉
瑞泉酒造の「瑞泉」30度。
首里城瑞泉門のほとりに、沸きいづる清冽な泉「瑞泉」の名にあやかり名付けられた酒造所は、琉球王朝時代に泡盛造りを許された三つの町の一つ、首里崎山町で創業。
110余年の歴史ある酒造所は、古酒をメインとした酒造りにこだわり続けています。

「瑞泉」は泡盛の風味を失わず、まろやかな飲み口。甘みよりも辛みが強く、ドライでキレがよく端麗な泡盛です。地元で最も人気のある泡盛です。

甕で熟成させた「瑞泉古酒」43度もあります。甕で熟成させると更にまろやかな泡盛になります。

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